Safe & Clean

Covid-19, no OHAI queremos transmitir tranquilidade e confiança. Fazemos tudo o que está ao nosso alcance para garantir a segurança dos nossos clientes.

A segurança dos nossos colaboradores e clientes é a nossa prioridade. É por isso que concebemos protocolos específicos de segurança, limpeza e higiene, para que se possa sentir em casa e divertir-se como merece.

Resort

Formação a todos os colaboradores

Todos os Colaboradores receberam formação especifica sobre o protocolo interno relativo ao surto de coronavírus COVID-19. Os objetivos da formação administrada foram os seguintes:

  • Cumprir as precauções básicas de prevenção e controlo de infeção relativamente ao surto de coronavírus COVID-19, incluindo os procedimentos de higienização das mãos, etiqueta respiratória, conduta social e auto monitorização diária para avaliação da febre e outros sintomas.
  • Cumprir as orientações da Direção Geral de Saúde para a limpeza de superfícies e  tratamento de roupa nos estabelecimentos.

Informação a todos os clientes

Está disponibilizada a todos os clientes a seguinte informação:

  • Como cumprir as precauções básicas de prevenção e controlo de infeção relativamente ao surto de coronavírus COVID-19;
  • Qual o protocolo interno relativo ao surto de coronavírus COVID-19.

O estabelecimento possui:

  • Equipamentos de proteção individual em número suficiente para todos os trabalhadores.
  • Equipamento de proteção individual disponível para clientes (capacidade máxima do estabelecimento).
  • Stock de materiais de limpeza de uso único proporcional às suas dimensões do resort.
  • Dispensadores de solução antissética de base alcoólica ou solução à base de álcool junto aos pontos de entrada/saída das instalações sanitárias comuns.
  • Contentor de resíduos com abertura não manual e saco plástico.
  • Local para isolar pessoas que possam ser detetadas como casos suspeitos de COVID-19.

O protocolo de limpeza e higienização

  • Lavagem e desinfeção, de acordo com o protocolo interno, das superfícies onde colaboradores e clientes circulam garantindo o controlo e a prevenção de Infeções e resistência aos antimicrobianos.
  • Limpeza, varias vezes ao dia, das superfícies e objetos de utilização comum (incluindo balcões, interruptores de luz e de elevadores, maçanetas, puxadores de armários).
  • A renovação de ar das salas e espaços fechados é feita regularmente.
  • A desinfeção das piscinas é realizada como definido em protocolo interno.
  • A desinfeção do jacuzzi é feita regularmente com o despejo de toda a água seguido de lavagem e desinfeção; posteriormente é enchida com água limpa e desinfetada com cloro na quantidade adequada, de acordo com o protocolo interno.
  • A definição de cuidados específicos para troca da roupa de cama e limpeza nos alojamentos, privilegiando dois tempos de intervenção espaçados e com proteção adequada conforme Protocolo interno.
  • A remoção da roupa de cama e atoalhados feita sem a agitar ou sacudir, enrolando-a no sentido de dentro para fora, sem encostar ao corpo e transportando-a diretamente para a máquina de lavar.

Outros processos assegurados:

  • Possibilidade de o cliente optar pelo sistema de check in online.
  • Controlo e número de clientes limitado por espaço comum.
  • Existe sempre ao serviço um colaborador responsável por acionar os procedimentos em caso de suspeita de infeção.

Restaurante

Serviço ao Cliente

Dispensadores de solução antissética de base alcoólica ou solução à base de álcool junto aos pontos de entrada/saída do restaurante.

Reforço da higienização dos utensílios, equipamentos e superfícies e evitada ao máximo a manipulação direta dos alimentos por clientes e colaboradores.

Fase 1. Serviço Take Away

  • O cliente não entrará no restaurante, haverá o serviço Take Away e diferentes opções para visualizar o menu através do código QR e imprimir em papel de utilização única.
  • O cliente encomendará a sua encomenda e ser-lhe-á dada uma hora de recolha. Alguns produtos estarão imediatamente disponíveis para o cliente.
  • A forma de pagamento será sempre por Multibanco, se não for possível o dinheiro será deixado no mesmo dia numa caixa e será levado para a contabilidade no quarto dia.
  • O dinheiro do troco não será misturado com a recolha.

Fase 2 – Serviço de Restaurante

  • Se o cliente entrar no restaurante, será mantido a uma distância segura e será gentilmente convidado a lavar as mãos e a utilizar os hidroalcoois.
  • Para encomendar, mostraremos o código QR ou daremos uma carta impressa de uma única utilização.
  • Não vamos colocar pratos para partilhar entradas, eles vão sair já separados da cozinha (vamos explicar ao cliente qual vai ser a nossa forma de atuação).
  • Quando o cliente abandona o espaço onde comeu, este espaço será cuidadosamente limpo com spray, sem perturbar os restantes clientes.
  • Os pratos utilizados por esse cliente serão imediatamente limpos e colocados na máquina de lavar louça.

Regulamento Geral de Higiene

  • A higiene das mãos é a principal medida de prevenção e controlo da infecção que será feita de preferência com água e sabão, e seguindo a técnica correcta.
  • Asseguramos a correta limpeza das instalações, equipamentos e superfícies, pelo que, após cada serviço, procede-se à limpeza e desinfecção, sem esquecer os puxadores das portas e câmaras e, em geral, qualquer superfície que possa ter sido tocada pelas mãos.
  • Cumprimento rigoroso das medidas HACCP em todas as matérias relacionadas com o Protocolo relativo aos alimentos e à transformação.
  • As nossas medidas são mais exigentes do que as exigidas pelo manual HACCP.
  • Realizamos a desinfeção das áreas de trabalho e a esterilização dos instrumentos de trabalho a cada mudança de actividade.
  • Os nossos utensílios estão devidamente identificados por zona de trabalho para evitar a sua utilização partilhada.
  • Utilização de técnicas de embalagem a vácuo, controlo de temperatura, pasteurização e esterilização, será efetuada na medida do possível.
  • Asseguramos que as linhas de lavagem funcionam a mais de 80º durante a fase de enxaguamento.

Fornecedores

  • Calendário de entregas para os fornecedores.
  • Em caso algum será permitido a um fornecedor entrar no nas instalações da cozinha.
  • Os artigos serão manuseados com luvas e máscaras descartáveis.
  • Todas as mercadorias serão desinfetadas antes de entrarem nas instalações.
  • Os artigos que venham embrulhados em plástico e/ou cartão, sempre que possível, serão retirados da sua embalagem original e colocados num recipiente próprio.
  • Os fornecedores serão informados sobre a metodologia de trabalho utilizada.